Carta

 

Croquetas Caseras. 8€
(La tradicional receta con una masa ligera. Según el día de jamón ó pitu).

Salmón Ahumado en Casa. 10€
(Un clásico. Ahumado por nosotros y ligeramente marinado en aceite de oliva virgen y eneldo).

Carpaccio de Buey. 12 €
(Carne ligeramente macerada en limón, con aceite, canónigos y Parmesano).

Torto con Revuelto de Cebolla, Piquillo y Langostino. 12 €
(Cebolla pochada con tiras de pimiento, langostino fresco a la plancha, láminas de ajo dorado y cebollino).

Torto con Manzana y Foie. 14 €
(Torta de maiz frita como base de la manzana en dos texturas- fresca y compota- y el foie caramelizado).

Ensalada de Quesos Asturianos con Vinagreta de Arándanos. 12,5 €
(Selección de lechugas,manzana y quesos asturianos aliñado con nuestro “vinagre de arándanos”, emulsión de aceite, balsámico y arándanos confitados)

Ensalada de Salmón Ahumado con vinagreta de cítricos. 14 €
(Selección de lechugas, tomate cherry,aguacate, láminas de cebolla y salmón aderezado con una vinagreta de naranja y limón, con un toque de pimienta).

Ensalada A Mi Manera. 14 €
(Selección de lechugas, tomate, carpaccio de buey, queso parmesano, canónigos,aceite de albahaca y sal maldon).

Arroz meloso con pitu y ahumado de Pria. 14 €

Risotto al azafrán con foie fresco.14 €

Lomo de Bacalao con verduritas y romescu. 20 €

Lomo de Bacalao con parmentier de alioli. 20 €

Pitu de Caleya. 14 €
(Pollo de corral, guisado a la manera tradicional, con cebolla y sidra. Se acompaña de puré de patata con un toque de aceite de oliva y nuez moscada.).

Pitu con Mole. 14 €
(Pollo de corral guisado en sidra y terminado con la famosa salsa mejicana a base de chiles, especias y chocolate. Picante).

Mollejas de Lechal a la Plancha. 16 €
(Acompañadas de aceite de perejil, láminas de ajo y patatas panadera).

Solomillo Ibérico. 16,5 €
(A la plancha con patatas y una salsa de salvia).

Tacos de Entrecot. 18,5 €
(El entrecot de ternera asturiana troceado con patatas fritas y salsa de cabrales ó mostaza antigua).

Canutillos de hojaldre rellenos de crema. 4,75 €

Panna cotta con salsa de tofe. 4,75 €

Frixuelo con chocolate y naranja. 4,75 €

Fresa y chocolate. 5,5 €

Crema de yogur griego y maracuyá. 4,75 €

Generalmente disponemos de platos fuera de carta. Estos son algunos ejemplos.

Lasaña de berenjenas y anchoas.  14€

Solomillo.  20€

Pierna de lechazo al horno.  18 €

Calamares de potera en tinta. (según mercado)

Kokotxas de bacalao.  18€

Solomillo de cerdo relleno en salsa de afuega´lpitu.  14€

Boquerones marinados.  12€

Fabada. 12 €

Temporada : julio y agosto.

Aperitivo, entrante, plato fuerte y postre. Pan y sidra natural de mesa.

Ejemplo de menú : torto con langostino, cebolla rellena de jabalí, fabada. Postre: arroz con leche.

Precio :  25 €

Para mesas completas.

Temporada : todo el año.

Tres platos + postre.

Bebida no incluida.

Por encargo .

Si es usted vegetariano extricto haganoslo saber al efectuar la reserva.

Ejemplo de menú : erizos de cereales con salsa de yogur y albahaca, verduras a la parrilla con frutos secos, arroz basmati con verduras y curry. Postre: sopa de té rojo con fruta fresca.

Precio : 20€